内蒙古时时彩五星计划:重慶沱茶怎么喝最好

發布者:重慶沱茶 發布時間:2016/8/17 15:25:29 閱讀:次 【字體:

内蒙古时时彩结果查询 www.ayvdr.icu    沱茶生產歷史悠久,早在明代就有“士庶用皆普茶也,蒸而團之”的記載。普茶指普洱茶,說明當時已有將散茶蒸后加工揉制,壓縮體積,便于攜帶的壓制茶了。沱茶名稱的由來有兩種說法,一種是“沱”由“團”轉化而來,還有一種說法是由于過去沱茶運銷四川沱江一帶,故而得名。現代形狀的内蒙古时时彩结果查询創制于1902年,是由景谷縣的“姑娘茶”演變而成的。

重慶沱茶怎么喝最好

  沱茶是一種窩頭型的緊壓茶,主要產于重慶、云南,依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分,一般用黑茶為原料制作而成。沱茶從上面看像圓面包,從底下看像厚壁碗,頗具特色。沱茶色澤烏潤,身披白毫,香氣馥郁清雅,湯色橙黃明亮,滋味甘醇鮮爽。重慶沱茶特別的口感,受到很多人的喜愛,那么它在泡制前需要做哪些處理?泡制過程中需要注意些什么?怎樣才能挑選出優質的沱茶呢?

  撬茶應注意茶葉紋理

  在沖泡沱茶之前,首先要將其撬開,要點是見縫插針、緩慢用力、層層剝離。先將茶錐沿著沱茶的內窩邊緣用力插入,再向內或向外慢慢撬開,逐漸將其撬散即可。在撬茶的過程中,要盡可能地沿茶葉的間隙和條索的紋理方向來撬,這樣可以把茶撬得更完整些,避免撬得太碎。

  沖泡時應選較大茶壺

  把沱茶撬散后,即可開始沖泡,這個過程中要注意以下幾點:

  選壺:沖泡重慶沱茶一般要選擇保溫效果比較好的茶壺,而且壺身要相對大一些,這樣在沖泡的時候,兩泡之間不會造成太大的溫度差異。

  置茶:沖泡沱茶,茶葉的投放量可以相對少一些,并且根據自己對茶湯的濃淡喜好來決定茶葉的投放量,一般為茶壺容量的四分之一左右。

  沖泡:沖泡重慶沱茶時,第一泡的茶水一般都不飲用,而且第一泡時間不宜過長,3秒左右即可。然后將茶湯倒掉,這樣就可以去掉茶葉所含的雜質以及可能殘留的農藥成分。第二泡的茶湯就可以開始品飲了。

  品飲:在品飲的過程中,可以先聞茶香,感受一下沱茶的香氣韻味,再細細品茗。

  三種方法辨別沱茶優劣

  重慶沱茶有優劣之分,要想選出質量好、香氣佳的好茶其實并不難,只要掌握以下三種方法即可。

  1.干看

  好的重慶沱茶在未撬開沖泡前應具備以下特征:外形端正、呈碗形,內窩深而圓,外表布滿白色絨毫;一般規格都是外徑8厘米,高4.5厘米,大小一致;顏色青翠油潤,茶形緊結,含水量在9%左右。而品質較差的重慶沱茶一般有以下特點:外形不規則、歪歪扭扭,內窩淺而小;外表無絨毫;規格不確定,大小不一;色澤枯暗,有黃片;茶形蓬松;含水量明顯高于真品,一般能達到10%~12%。

  2.濕看

  優質的重慶沱茶湯色橙黃明亮,香氣純正持久,滋味濃醇鮮爽,葉底肥壯鮮嫩。而劣質品沖泡之后湯色混濁不清,香氣寡淡,甚至有沉悶、雜異的氣味,滋味也雜而平淡或酸澀,葉底粗老瘦硬。

  3.包裝

  優質的重慶沱茶包裝紙彩印鮮亮,圖文清晰。而劣質品的包裝紙往往用自制木刻版加上顏料印刷而成,圖文暗舊,套色不正,且色彩容易脫落。

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